Menu du marché
Entrée, plat, café — servi le midi en semaine.
1297 Founex
Auberge du Vieux Chêne
Cuisine de saison, au bord du lac
Le mot du chef
Une cuisine courte, écrite chaque matin
Nous cuisinons ce que le lac et les fermes voisines nous donnent le matin même. La carte tient sur une page, elle change avec les saisons, et le menu du marché change tous les jours.
La maison a gardé ses poutres, sa terrasse et ses vingt-quatre couverts : nous préférons recevoir peu de monde, et bien.
— Camille Rochat, cheffe de cuisine
Ce soir
Trois suggestions
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Filet de féra meunière CHF 42.—
Pêche du matin, pommes vapeur
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Entrecôte de bœuf 250 g CHF 46.—
Sauce au poivre ou beurre maître d'hôtel
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Suprême de volaille CHF 38.—
Morilles, vin jaune, tagliatelles fraîches